宇都宮 食事処 藤のデカ盛りカツカレーの赤字補填法と誕生秘話をTVが暴露
ジョブチューンSPの『おもしろキャラ店主が大集合 これがウワサのやりすぎ食堂』で栃木県宇都宮市のお食事処 藤のデカ盛りカツカレー（重量4.4キログラム）他2品が3月20日に紹介されました。
お食事処 藤では、材料原価1,800円のデカ盛りカツカレーを1,500円で赤字提供。
この300円の赤字はどうやって補填するのでしょう？
そこで、お食事処 藤の太っ腹情報が紹介された番組内容と、独自に調べたお食事処 藤の特徴や所在地、営業時間やアクセス、お食事処 藤のメニューや食べログでの評価をあなたとシェアしたいと思います。
もくじ
栃木県宇都宮市のお食事処 藤とは
栃木県宇都宮市は「デカ盛り（メガ盛り）」の聖地と言われます。
その宇都宮市にあって、デカ盛り界では知らぬ人ぞなき、超有名店がお食事処 藤。
お人好しすぎるお母さん・佐藤幸子さんは、お客様の食べっぷりを予測して「デカ盛り（メガ盛り））料理」を出しているとか？？？
お食事処 藤はB級グルメのお店とか言われていますが、カツカレーなどはたっぷりの玉ねぎに3種類のカレールーを調合するなど、かなり本格的。
もう一つのお食事処 藤の特徴は、デカ盛りメニューを家族でシェアして食べても良いと言うことす。
ジョブチューンSPで放送した栃木県宇都宮市のお食事処 藤の番組内容
以下にジョブチューンSPで放送した栃木県宇都宮市お食事処 藤の番組内容を記します。
ここから＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
スタッフ：やってきたのは栃木県宇都宮市 JR 宇都宮駅から車で15分。車通りも少ないのどかな道路沿いにある「お食事処 藤」。ここにいったいどんなやりすぎメニューがあるのかな？
ナレーション：早速にお食事処 藤の店内に入ってみると中はお客様で超満員。お客様にお店の魅力を聞いてみると・・・
年配の女性客：「おばちゃんの魅力」「昔ながらの母ちゃん」。
男性客は「人情、情があってね」。
ナレーション：とってもいい人だと評判のお母ちゃんがこの方、と画面は年配のご婦人を映し出す。
ご婦人は「はい、これサービス」、「たくさん飲んでください」とお客さんにコーヒーを出しています。
子供のお客さんが「ヨーグルトと言うと」、 「はい、どうぞ」と冷蔵庫から出している。
ご婦人は「サービスです」と言う。
スタジオの原田泰造さんが：「これは嬉しいね」
お店のお母さんは「みんな好きだから、ねっ」
ナレーション：この店を始めて41年の伊藤幸子さん64歳・・・と、先出のお母さんを紹介しながら画面でアップに・・・
スタッフ：「確かに、とってもいい人そう」
ナレーション：この店には、そんな人の良い佐藤さんならではの“超やりすぎメニュー”がある。
そのメニューは、 お客様が「おー、スゴい！」、他のお客様が「えげつないな」というほどです。
画面は変わってお母さんが「おまちどうさまです、カツカレーのデカ盛りです」と持ってきたカツカレーは、なんと直径30センチのすり鉢に入っています 。 ↓
栃木県宇都宮市「御食事処 藤」のカツカレー
上図のビデオ画面を見た原田泰造さんと土田晃之さんは、声を合わせて「うわー！スゲー、これは！」
ナレーション：直径は30センチ、重さはなんと4.4 kg 、一般的なカレーの約10人前です。 この驚きのお値段は後ほどご紹介・・・ 。まずはカレーの作り方と共にデカ盛り一杯の原価はいくらか見せてもらうことに・・・と、続きます。
宇都宮 藤食堂のデカ盛りカツカレーの作り方とお値段は？
画面は、デカ盛りカツカレーを調理手順を写し出します。
〇デカ盛り一杯の具に使うのは原価で約300円の豚肉と玉ねぎ約100円を炒めます。
〇カレールーは、辛さの違うルーを3種類ブレンドして、約300円。
〇カツに使う豚肉は、分厚い豚ロース2枚でおよそ600円。
〇ご飯は、しゃもじになんと15杯、約8合。お米はこだわった栃木のコシヒカリで農家直送品。お米の原価は約500円。
つまり、デカ盛りカツカレーは主な材料の原価だけで1,800円もかかっている。
そして・・・、そんなカツカレーデカ盛りの値段は、・・・お母さんの答えにピヨピヨの音がカブる。
スタジオのギャル曽根さんと原田泰造さんは「えっ！｝と驚きの声を上げる。
ナレーション：原価1,800円もするカツカレーのお値段は？
お母さん：「1,500円、赤字」
ナレーション：なんと一杯300円の赤字です。
スタッフ:「どうしてそんなに安くしちゃったんですか？」との問いに「そんなにお金を取ったら悪い」というお母さん。
スタジオのギャル曽根さんと日村勇紀さんが「いや、いや、いや、いや、」
画面は変わってお母さん「私だって他の店に食べに行って安かったら嬉しい」と言う。
ナレーション：そんな一杯300円も赤字のカレーの味は？？？
男性客：「うん、うまいです」
細身の若い女性客：「ものすごくおいしいです。自分でご飯を作らないので家庭料理が食べたくなる」と答えたこの女性は、スプーンが止まることなく食べ続け、わずか40分ほどで見事に完食！
ナレーター：「お客さんも、やりすぎ～～～」
完食を見たスタジオのギャル曽根さんと北斗晶さんは「うわースゴッ！」、「すごーい」
宇都宮 藤食堂のデカ盛りカツカレーの誕生秘話
ナレーター：それにしても、なぜすり鉢に入っているのか ！？
お母さん：「常連さんがめちゃくちゃ大きいカレーが食べたいと言われた時、たまたまお店にあった一番大きな入れ物がすり鉢だった。それが喜んでもらえたのでメニューになった」と。
ナレーター：ちなみにこの店のデカ盛りメニューは全部で6種類、鶏の唐揚げが20個も入ったからあげ丼は1,500円で赤字、卵を10個も使ったオムライスは 1,100円でやっぱり赤字と続く。
スタジオの設楽統さん：「安すぎるな」
画面が変わってお母さん：「食べに来る人がみんな自分の子供みたいな人ばかり、自分の子供と重ねちゃって」
ナレーター：どこまでもお人好しな佐藤さん。
宇都宮 藤食堂のデカ盛り料理はシェアもＯＫ！
画面が変わって、7人連れの家族で来たお客さんが、カツカレーとオムライスのデカ盛りを注文して二つを分け合って食べています。
スタッフ：「1人で食べなくてもいいんですか？」
お母さん：「いいんです、何でもだいたい OK」
ナレーター：なんと、この店ではデカ盛りのシェアOK！
スタジオでは「エー、シェアっていいの」、 スタッフ：「一人で食べなくていいんですか？」
そして本来は小鉢や味噌汁は1品に１セットなのですが、佐藤さんが「内緒」と言いながら、家族に小鉢や味噌汁を人数文サービスしていました。
スタッフ：「ただでさえ赤字なのに、そんなにサービスしちゃうの！？ ホントにやりすぎです」
お母さん：「自分が味噌汁好きだから誰にでもあげたくなっちゃう」、「学生さんを見ちゃうと味噌汁飲んでいないんじゃないかと思う」
宇都宮 藤食堂のデカ盛り料理の赤字を埋める裏技とは？
スタッフ：「それにしても佐藤さん、一体どうやってデカ盛りの赤字を埋めているんですか？」
スタジオからも「そうだねえ」の声が・・・
お母さん：「うちは弁当の仕出しを毎日やっている、官庁関係とか警察とか」
それを聞いたスタジオでは「ああ～」と納得したような声が・・・
ナレーター：食堂だけでなく弁当の仕出しもしている佐藤さん。地元の企業や大学で販売も行っているのです、と・・・
お母さん：「朝4時から始まってだいたい16時間ぐらい働いています」
ナレーション：なぜそこまでして赤字のデカ盛りを続けているのか？
お母さん：「（デカ盛りを）持っていくとか『ワーっ』て、みんながするのが何とも言えない」、「嬉しいなあと思うからやっていける」 、「それ（気持ち）は味わってみないとわからない」と言う。
ビデオでのお食事処 藤の紹介は＝＝＝＝ここまで
栃木県宇都宮市 お食事処 藤の佐藤さんがスタジオに出演
ここから画面はジョブチューンSPのスタジオに変わって、「お食事処 藤」の佐藤さんも出演しています。
ナレーション：そんなお食事処 藤、店主の佐藤幸子さんはたくさん食べる人のことが？？？の問いに
佐藤さん：「どちらかと言うと苦手です」と答える。
「エーッ」とスタジオのみんなが言い、「どういうことですか？」と聞くと、佐藤さんは「何でこんなに食べるんだろう」と理解できないらしい。
ここで設楽統さんが「スタジオにはバカみたいに食べるギャル曽根というフードファイターがいるんですが、どう思いますか？」との問いに、佐藤さんは「宇宙人かな？」
ギャル曽根さんは苦笑い。
「デカ盛りは1日いくつぐらい出るのですか？」の問いに、佐藤さんは「ふつうは4～5個。一番出た日は 17個も出た」と言う。
北斗晶さんが「（重いから）運ぶのも大変でしょう？」
佐藤さん：「カツカレーは熱いから・・・」
スタジオは大笑いでした。
以上が、ジョブチューンSPで放送した栃木県宇都宮市 お食事処 藤の番組内容ですが、お店の雰囲気や佐藤さんのお人柄は伝わりましたでしょうか？
栃木県宇都宮市のお食事処 藤の放送を見た感想
お客様にデカ盛り料理やドリンク、味噌汁などを大サービスをするお食事処 藤の佐藤幸子さん。
デカ盛りの量は食べるお客様を見て決めるという事ですが、材料費だけでも赤字。
その為に、ご自分は朝の4時から仕出し弁当を作って一日16時間も働くと言う。
与える事が佐藤さんの喜びなのかな？見習いたいものです。
栃木県宇都宮市のお食事処 藤の所在地、営業時間やアクセス、その他のメニュー
栃木県宇都宮市のお食事処 藤の所在地、営業時間やアクセス、その他のメニューや食べログでの評価と近辺の地図です
宇都宮市のお食事処 藤の所在地、営業時間、定休日
宇都宮市のお食事処 藤の所在地、営業時間、定休日です。
店名：お食事処 藤
住所： 栃木県宇都宮市川俣町59-6
電話： 028-662-5636
営業時間：11:30-14:00（月曜以外）,17:30-20:00（月曜昼のみ）
定休日：月曜夜（祝日営業の場合は翌日休み）
営業時間と定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
宇都宮市のお食事処 藤へのアクセスと近辺の地図
宇都宮市お食事処 藤へのアクセス
【自動車】
白沢街道海道町交差点より県道157号線を西へ入り右側。ミニストップ様向かい。
【鉄道】
JR東日本東北本線岡本駅から2,668m
宇都宮市お食事処 藤近辺の地図
宇都宮市 お食事処 藤近辺の地図です。
宇都宮市のお食事処 藤のその他メニューと食べログでの評価
御食事処 藤のメニュー抜粋と食べログでの評価です。
お食事処 藤のその他のメニュー
【番組で紹介されたデカ盛メニュー】
〇4.4kgのデカ盛りカツカレー 1500円
〇唐揚げ丼 1500円
〇オムライス 1100円
【ご飯もの（デカ盛）】
〇親子 丼」 1,200円
〇肉丼 1,200円
〇カツ 丼 1,500円
【並盛りのメニュー・（大盛クラスの盛）】
〇醤油ラーメン 430円
〇肉丼 630円
〇チャーハン 530円
お食事処 藤の食べログでの評価
お食事処 藤の食べログでの評価：3.31 （2020年3月現在）
宇都宮 食事処 藤のデカ盛りカツカレーの赤字補填法と誕生秘話をTVが暴露のまとめ
ジョブチューンSPで栃木県宇都宮市のお食事処 藤のデカ盛りカツカレー（重量4.4キログラム）他2品が3月20日に紹介されました。
お食事処 藤では、材料原価1,800円のデカ盛りカツカレーを1,500円で赤字提供。
そこで、お食事処 藤の太っ腹情報が紹介された番組内容と、独自に調べたお食事処 藤の特徴や所在地、営業時間やアクセス、お食事処 藤のメニューや食べログでの評価をあなたとシェアいたしました。
最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。 マサミ
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