ひまわり市場(山梨県北杜市)の歴史的メンチカツをオモウマい店が紹介！
山梨県北杜市の「ひまわり市場」というローカルスーパーが11月2日放送のオモウマい店で紹介されました。
「ひまわり市場」はオモウマすぎて全国からお客さんが殺到しています。
・ひまわり市場の特徴とこだわり
・ひまわり市場の予告動画を公式Cから
・オモウマい店の放送内容のメモ
・店舗情報とアクセス方法、口コミ
「ひまわり市場」を訪れる際の参考にしていただければ幸いです。
もくじ
山梨県北杜市 ひまわり市場の特徴
ひまわり市場は自然豊かな八ヶ岳の麓、山梨県北杜市にあります
目指しているのは「八ヶ岳のビックリ箱」
お客様を鮮度、品質、美味しさでビックリさせたい、熱いハートでビックリさせたいというお店です。
例えば、”海無し県”の山梨県でありながら、九州と富山の浜から直接、他は築地の市場経由で取り寄せた新鮮な魚介類が並び、それらをネタにしたお寿司も、機械が握るシャリ玉は使わず、すべて職人の手づくりによるお寿司を豊富に取り揃えています。
ひまわり市場の那波社長によると、「『デパートの食品売場でもここまでおいしい魚は手に入らない』と言って東京から魚を買いにいらっしゃる方もいる」と自慢する。
ひまわり市場の商品へのこだわり
次にご紹介するのはひまわり市場の商品へのこだわりです。
“体”は自分が食べたものでできています。
食べる』という事は、我々の生き様なんです。
だから、ひまわり市場は、野菜やお肉、お魚、寿司、加工品やお酒に至るまで【造り手の想いがあるもの】を取り揃え、
全力で、おいしくて、やさしくて、笑顔になれる食材で??店内を埋め尽くす！
個性豊かなスタッフ達と、個性豊かな商品達が、お客様をお待ちしております！ひまわり市場 商品へのこだわり より http://himawari-ichiba.com/kodawari/
ひまわり市場の遍歴
社長の那波秀和（なわ ひでかず）さんは、ヤオハンの魚売り場出身。
なんでも、「魚屋に向いているのは、声が大きいやつだ」という理由だった！
その後、ヤオハンが無くなり、山梨の魚市場に。
魚市場でひまわり市場の先代の社長に会って、いきなり店長をやることになりました。
当時は、従業員のヤンキーが多く、やる気も無く、売り上げ金をくすねる窃盗事件が起きたり、お店は4億円の借金を抱えたりと大変な状況でした。
店員のやる気がなかった為に、那波さんが早朝出勤をして仕事をしていると、そのうちに賛同する仲間が増えてきました。
その後は、店長兼専務を経て社長に就任。
お店の運営資金がカツカツだった為に、銀行から4億あまりの個人融資を受けて、会社の運営資金にしました。
受けた資金で鮮魚や酒などの各分野のプロを集め、お店の質向上を図り、伝説の惣菜職人をスカウト、惣菜コーナーで、大人気になった「歴史的メンチカツ」ができたのです。
那波社長が思い切り書いたユニークなポップが数年前にツイッターに写真付きで投稿されたことで”バズり”、その後はメディアが取材に殺到。
那波社長は、「『ポップがおもしろいから売上が上がる』と紹介されたこともあったが、そんなことはない。大事なのはおもしろさを追求することではなく、そのポップの文言に恥じない商品を仕入れること」と話す。
那波社長の店内放送も楽しい！
売りたいというのはありますけど、あれをやることで自分のテンションがあがる(笑)。働いていてすごく楽しい。
那波社長がテンションがあがる、働いていて楽しいという店内のマイク接客の様子を予告動画で見てみましょう！
ひまわり市場の予告動画をオモウマい店の公式チャンネルから
もはや演芸かと思うようなロングトークで借金4億返済!?したとかの社長と従業員の(秘)物語がオモウマい店の放送で語られると思います！？
では、オモウマい店の公式チャンネルからひまわり市場の予告動画をご覧ください。
本当に素晴らしい“しゃべくり”ですね。
那波社長によると、目についたものや思いついたことをそのまましゃべっているという事です。
「石毛魚類(千葉市)は、鯛の煮つけ9切れ410円のオモウマイ店！場所やアクセス」の遠藤さんと同じですね！
ひまわり市場の歴史的メンチカツとは？
歴史的メンチカツ（販売して2分で完売した事から、幻のメンチカツとも呼ばれます）とは、最高級の松坂牛と鹿児島黒豚100％を使ったた無添加・安心安全なジャンボメンチカツのこと。
土日の12時と午後4時、それぞれ限定30枚が販売されますが、販売前から店内に行列ができて、3分～5分で完売！お値段は486円！
歴史的メンチカツを一口食べるとカツの中から肉汁が溢れ出し、旨味と甘みのある味わいが人気です。
ひまわり市場の口コミ・評判は？
ひまわり市場さんの口コミと評判を集めてみました。
ひまわり市場は食材が新鮮、お酒も種類豊富
食材がどれも新鮮で助かります！お酒も結構種類豊富で良い。
定刻に始るマイクパフォーマンスや総菜パン販売等々。
とても楽しいスーパーです。
あんぱんだったかな？がとても惜しかった！
出典:www.google.com 訪問：2021/3/17(水)
ひまわり市場は成城石井のPBも買える
野菜はもちろん肉魚果物惣菜、気が配られているパンは色々なところのものが買えるカフェペイザン、おいしい学校、chechemeni、ザクセン、麦の家、など曜日によって仕入れは違うキムチも充実。
惣菜も種類が多くレベルが高い週末は駐車場にピザ、焼き鳥の屋台トラックが出ている。
成城石井のPBのものも買える商品に付いているポップが楽しく、つい手が伸びる。
出典:www.google.com 訪問：2017/8/22(火)
ひまわり市場は品揃えがすごい！
ポップもユニークでしたが、小さなスーパーなのに品揃えがすごい！店頭でお薦めしていた白身魚のフライを買いましたが、超おいしかった。
出典:www.google.com 訪問：2017/11/27(月)
ひまわり市場のPOPが炸裂
今日も北杜市が全国に誇るスーパーひまわり市場さんのPOPが炸裂しております。 https://t.co/OYwaChyeXs
— 花谷 泰広 (@hana1976) April 12, 2020
ひまわり市場の【歴史的メンチカツ】
ひまわり市場の
【歴史的メンチカツ】
素材で勝負??
余計な物は使わず、
世界一うまくて、
優しいメンチを作るんだ??っという心意気で勝負??のメンチカツ??
100%ひまわり市場手作りのメンチカツ！これは、金額にカツ??旨さ??
※販売は、土日の12時と16時限定です。#スーパー #ひまわり市場 pic.twitter.com/nurYG2vPOz— ひまわり市場 (@Himawari_ichiba) November 11, 2017
ひまわり市場の海鮮丼と有機野菜サラダ
山梨県北杜市ひまわり市場
海鮮丼と有機野菜サラダ— まぶさん (@chinocchi79) September 2, 2021
激レアさんで紹介してた「ひまわり市場」の「歴史的メンチカツ」
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オモウマい店がひまわり市場を紹介した放送内容
オモウマい店がひまわり市場を紹介した放送内容をメモっておきますのでご覧ください。
当日の出演はヒロミさん、小峠英二さん、ゲストの尾上右近さん、青山テルマさんでした。
ここから＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ナレーション：テレビの前のみなさ～ん、日本のとある町で見つけました
画面に映し出されたのはスーパーマーケットの店内。
山梨県北杜市のひまわり市場には、オモウマすぎて全国からお客さんが来ていた。
横浜に住むお客様は、山梨県産の桃源ポークを使用した手作りシュ－マイが崎陽軒に匹敵すると購入。シューマイ8個で519円！
ひまわり市場のオリジナルウインナーは400袋が4日で完売！
店内放送をする那波社長の執念を感じるマイク接客は、オリジナルウインナーVolontaを延々と紹介していた。
社長のマイクトーク：「やっとできましたオリジナルウインナーVolonta」 「前回は400袋をだいたい１ヶ月で売れるかなと思って作ったら、4日で売れてしまった」
尾上右近さん：「うまそう」
青山テルマさん：「おいしそう」
南アルプス桃源ポーク オリジナルウインナーVolontaは646円！
社長はバックヤードに入ってもマイクで喋り続けた。
まだ、喋っている。
小峠さん：「怒られないのかな上司に」「うるさいって」
社長のマイクトーク：「一番大切なのはコストを下げることではない」「ウィンナーでお客様を笑顔にすることじゃねーのか！」
店内には商品ごとにユニークなポップが書いてある。
人間の顔よりはるかにデカイ、上州牛のスーパージャンボステーキ100g（538円）の社長のマイクトークが続く。
ひまわり市場は特別なスーパー
お客様A：「このスーパーは特別だよ」 「もう全然違う、レベルが、ぜんぜん」
お客様B：「ここは、お魚もお肉も何でも美味しいです」「野菜も果物も、果物は最高。ここ最高」
お客様C：「（お寿司の）ネタも新鮮だし、お店より美味しいです」
レジスタッフは割引の放送が入るとレジをほったらかしてお寿司を買いに行った。
店員たちは社長の紹介が励みになっていると言った。
ヒロミさん：「（社長のトークは）ラッパーだよね、もう」
小峠さん：「韻を踏んでないだけでしょう、もう」
青山テルマさん：「韻を踏んでほしいな」
社長が田中千春（3年連続最優秀ほうれん草賞を受賞）さんのほうれん草と小松菜を紹介している。
社長のマイクトーク：「別名八ヶ岳の油淋鶏（ユーリンチー）と呼ばれる、この『はなわの唐揚げ（594円）』うまみたっぷりのつゆだくになっておりますので斜めにするとこぼれちゃう・・・」
ひまわり市場の音響設備は150万円！
店内放送をする那波社長は「マイクは連れ合い」「マイクは体の一部」と言う。
店内放送のために150万円の音響を揃えたという。
大源のメンマ（346円）は、隠し味にニンニクと豆板醤が使ってありメインディッシュにもなるメンマ。
ひまわり市場の大盛り上がりは「歴史的メンチカツ」
一番盛り上がる「歴史的メンチカツ」が並ぶときは10分前から「業務連絡を申し上げます」という放送から始まる。
発売から4年で3万枚以上売れたと言う「歴史的メンチカツ」は、土日の12時と午後4時、それぞれ限定50枚が販売されるので、それに合わせてわざわざ買いに来るお客様もいる。
販売3分前、メンチカツ売り場には、たくさんのお客さんが並んでいた。
ヒロミさん：「メンチカツ一枚で世の中を笑顔にするという心意気」
裏ではメンチカツ登場の演出の指示を出し、販売開始のときにはBGMも用意された。
6～7回来て初めてメンチカツが買えたというお客様はメンチカツを6枚買っていた。
「歴史的メンチカツ」を作った料理長春藤さん：「ここは材料が全然違う。だからうまい」
「歴史的メンチカツ」486円は、A ランク松阪牛と鹿児島県産黒豚に秘伝の特製ソースを混ぜ合わせて揚げてある。
12年ぐらい前、ひまわり市場は倒産寸前だった！
社長：「（12年ぐらい前）本当にお金がなかった」「社長になって蓋を開けてみたら、お金が空っぽだった」 「もう倒産寸前で、その月の給料すら払えない」「これはもう話せば一週間くらい取材が必要ですよ」「10年前、借金4億円を背負った人間が、なんで今、1円も借金がないのか」「社長になった時に背負った借金が4億1000万円」「生きていくために必死だった」「必死の中で知恵を絞って考え出した」
それが店内に告知するPOPやマイクパフォーマンスだったという。
社長：「偶然の産物かもしれない」
従業員：「社長は生きるか死ぬかのマイクパフォーマンス」「がむしゃらになってするマイクパフォーマンスなんて真似できないですよね」
社長は朝の5時、早朝から仕込みをする。
オモウマスタッフ：「何でマイクパフォーマンスをするようになった？」
社長：「品数が多いので商品を並べただけではダメ」「並べただけで商品がわかるのは100人に1人しかいない」「だったら喋る」「店内にいる人全員に情報が伝わる」
3年連続最優秀ほうれん草賞を受賞した田中千春さん：「店に商品として並んでしまうと、なかなか主張って難しい」「ひまわり市場さんは、いつもマイクパフォーマンスで伝えてくださる」
従業員たちはみんな社長が大好きだと話した。
社長：「今は商売ができるだけで幸せ」「朝起きて仕事して、みんなと楽しめて、良い商品が売れてお客さまと楽しめて、クタクタになって家で一杯飲めるなんて、これ以上の幸せはない」
社長の弟子がバックヤードでロングトークの練習をしていた。
社長に憧れて大阪から来たという。
社長：「こういう素晴らしいスタッフがいるとこんなにいい店ができるんですよ」「だからみんな人を大事にしようよ」 「日本で一番『人と夢』を売るスーパー」
青山テルマさん：「ディズニーランドみたいだったもんね。始まる時」
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ここまで
ひまわり市場のオモウマい店の放送内容を見た筆者の感想
今回のオモウマい店は、飲食店ではなくスーパーだった。
山梨県北杜市という別荘などが在り、違いが分かる人がいて、高級品も売れる、少し特殊なロケーションではありますが、倒産寸前のスーパーを立ち直らせた那波社長はスゴイと思う。
何よりも「必死」な姿が共感を呼んだ。
人間、必死になれば何かができると、元気をもらった番組内容でした。
日本中が元気になりますように！
ひまわり市場の所在場所、営業時間やアクセス方法やお店の外観と地図
ひまわり市場の所在場所、営業時間やアクセス方法をお知らせします。
ひまわり市場の所在場所、営業時間、定休日
●店名 ：ひまわり市場
●電話：0551-38-4744
●所在場所：山梨県北杜市大泉町谷戸2008
●営業時間：9:30～19:30 日曜営業
●定休日：無休 （三が日、他年6日休業) 随時HP上にてお知らせいたします
●公式サイト：ひまわり市場 http://himawari-ichiba.com/
※コロナ禍のため、営業時間・定休日が記載と異なる場合があります。
ひまわり市場へのアクセス方法
【鉄道からのアクセス】
●JR東日本の小海線駅甲斐小泉駅から2,829m
【お車】
●中央自動車道長坂ICから車で8分
※ひまわり広場のイベントやおすすめがHPやSNSで紹介されています。お出かけ前にはチェックをお忘れなく。
ひまわり市場の外観と近辺の地図
ひまわり市場のお店の外観です↓
ひまわり市場近辺の地図はここをタップしてください。 グーグルマップが開きます。
ひまわり市場の食べログでの評価
ひまわり市場の食べログでの評価は 3.14 です。（2021年10月現在）
オモウマい店 2021年11月2日放送の番組予告
2021年11月2日放送の「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」の番組予告です。
【山梨】オモウマすぎて全国からお客さん!!あふれ肉汁歴史的メンチカツ！つゆだく唐揚げ！ごちそうメンマほか買い物天国スーパー
▼もはや演芸びっくりマイク接客!!ロングトークで借金４億返済!?社長・従業員(秘)物語
【ＭＣ】ヒロミ【進行】小峠英二【ゲスト】尾上右近、青山テルマ
ひまわり市場(山梨県北杜市)の歴史的メンチカツをオモウマい店が紹介！のまとめ
山梨県北杜市の「ひまわり市場」というローカルスーパーが11月2日放送のオモウマい店で紹介されました。
オモウマい店とは、オモてなしすぎで、オモしろい、ウマい店のこと。
「ひまわり市場」はオモウマすぎて全国からお客さんが殺到！
名物の肉汁があふれる歴史的メンチカツは、わずか3分で完売してしまいます！
歴史的メンチカツの他にも、つゆだく唐揚げ、ごちそうメンマなど、買い物天国のスーパーマーケット。
そこで、オモウマい店が公開している「ひまわり市場」の予告動画と放送内容、独自に調べたお店の特徴や遍歴、口コミ、所在場所等の店舗情報とアクセス方法、食べログでの評価をあなたとシェアいたしました。
最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。 マサミ
